Sous-Chef du Restaurant du Personnel (H/F)

CDI
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Description du poste

Vous avez toujours rêvé de faire partie d’une aventure professionnelle hors du commun ? Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !

Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.

​Passion, ​Esprit d’Equipe, Professionnalisme et Collaboration sont les maîtres mots qui conditionnent notre vision du travail.

Vous serez logé, nourri et blanchi au sein du village des employés.

Vos Missions :

Véritable bras droit du Chef du Restaurant du Personnel :

•Vous encadrez une brigade de 10 personnes sur le terrain

•Vous coordonnez et contrôlez l’activité du Restaurant du personnel (élaboration des plannings, gestion des commandes et des stocks)

•Vous supervisez la bonne réalisation des prestations

•Vous êtes responsable du respect de la législation en vigueur (hygiène alimentaire, sécurité…)

•Vous aidez à l’élaboration de nouveaux plats et menus

•Vous remplacez le Chef en son absence

•Vous participez au choix des fournisseurs

Profil :

Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par la cuisine qui contribuera au bien-être de tous les collaborateurs du Brando. Vous contribuez à la performance de l’hôtel en confectionnant des repas savoureux et variés matin, midi et soir.

Créateur inspiré, manager respecté, gestionnaire rigoureux, vous n’avez qu’une préoccupation : le plaisir gustatif des salariés grâce à une brigade engagée.

Une expérience en Polynésie Française serait un plus.

Vous possédez un fort esprit d’équipe.

Vous pensez être fait pour ce poste ?

Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre candidature.

Conditions du Poste :

• Poste à pourvoir dès que possible

• Temps plein

• Logé(e), nourri et blanchi au sein du village des employés sur Tetiaroa