Responsable de Restaurant & Bar H/F

Description du poste

PROFIL RECHERCHÉ :
• Vous avez de l’expérience en qualité de maître d’hôtel ou responsable restaurant. Vous parlez couramment anglais et maîtrisez les outils bureautiques (Outlook, word, Excel etc).
• Vous faites preuve d’une aisance relationnelle, d’un sens de l’accueil et d’un esprit de service qui vous permettent d’identifier les attentes et besoins du client pour lui assurer un accueil et un service de qualité.
• Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe, vous démontrez un grand sens du leadership et une capacité à manager et déléguer.

Les missions seront notamment les suivantes:
• Assurer la qualité de service offerte aux clients
• Organiser et structurer au quotidien, le travail du restaurant et du bar,
• Assurer un rôle de Public-Relation au niveau des deux points de vente,
• Assurer la gestion des salles de réunion,
• Contrôler la facturation, les encaissements, les stocks, les rapports d’activité journaliers et faire les inventaires,
• Dynamiser et développer le restaurant et le Bar et Développer le CA des points de vente,
• Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle
• Planifier les changements de carte et tasting et orchestrer le quotidien en coordination avec le chef des cuisines,
• Superviser les actions de maintenance des équipements et installations, ainsi que l’application et le respect des procédures : qualité, hygiène, sécurité, etc
• Participer à l’élaboration des plans de formation des équipes du restaurant et du bar,
• Assurer le recrutement, l’intégration, la formation et l’encadrement des nouveaux collaborateurs.