Chef de Bar H/F

Description du poste

Le métier de l’hôtellerie vous intéresse ? Vous êtes à la recherche d’un poste challengeant et dynamique ? Vous souhaitez évoluer dans un environnement paradisiaque ?
L’InterContinental Bora Bora Le Moana Resort, un complexe 4* situé sur l’île principale de Bora Bora disposant d’un cadre luxuriant et d’une plage de sable blanc aux eaux turquoise cristallines, est à la recherche de son/sa futur(e) :

CHEF DE BAR
Sous la Direction du Directeur Général Adjoint en charge de la Restauration, vous participerez au bon déroulement des opérations, vous veillerez à l’amélioration constante de l’image de marque de l’hôtel, de la qualité de service ainsi que de la relation clientèle.

Vos missions principales (liste non exhaustive) :
• Assurer un accueil de qualité à chaque client.
• Assurer la qualité et la présentation des boissons, les standards de service, la satisfaction de la clientèle et la propreté du matériel.
• Gérer l’approvisionnement, les stocks et les inventaires du bar.
• Effectuer les opérations quotidiennes du ba : gestion du planning, contrôle des coûts, void reports.
• Fournir un service de grande qualité au bar et au restaurant.
• Pratiquer un maximum de force de vente (upselling) et conseiller le client.
• Encadrer, gérer et former une équipe de barmans et de commis de bar/salle
• Veiller à maintenir de bonnes relations au sein de l’équipe et des autres départements ainsi qu’une bonne communication dans un souci constant de qualité de service pour le client.

Exigences pour ce poste:
• Connaissance en mixologie
• Discrétion, confidentialité et rigueur
• Travail en autonomie et en équipe
• Esprit organisationnel et capacité à gérer la forte intensité du service
• Bon relationnel et capacité de communication orale
• Capacité d’adaptation et de flexibilité
• Esprit d’initiative
• Expérience sur un poste similaire

En contrepartie de votre travail :
Vous bénéficierez des avantages d’un groupe hôtelier de renommé national et international.
• Suivi de votre développement pour vous permettre d’évoluer dans le groupe local
• Des nuitées au tarif préférentiel parmi les hôtels du groupe Pacific Beachcomber et Intercontinental Hotel Group
• Des réductions employés dans nos restaurants Intercontinental et enseignes affiliées

Intégrer l’Intercontinental ® Bora Bora Le Moana Resort c’est rejoindre une équipe passionnée et soudée. Nous faisons de la satisfaction client notre priorité et nous nous efforçons de partager une expérience Polynésienne originale et authentique.

Poste à pourvoir immédiatement.
La tranche de rémunération annoncée est en mensuel brut.
Les candidatures retenues doivent être éligible aux conditions de recrutement relatif à la protection de l’emploi locale en vigueur.